MEDINA SIDONIA

Entre sus platos más reconocidos están los guisos: conejo, cabrito, cerdo, venado, liebre, las tagarninas y los espárragos, los caracoles, las cabrillas, etc.

Y sin duda alguna es la capital repostera de la provincia por sus afamados y sabrosísimos dulces, en los que se destacan los amarguillos, polvorones, tortas pardas, yemas, pastas, piñonates, mantecados, pestiños y el "alfajor" inimitable y dulce por excelencia de Medina, cuya receta ha ido pasando de generación en generación desde hace siglos hasta nuestros días.