JEREZ DE LA FRONTERA

La amplia gama de vinos que se elaboran permite que exista un tipo de "Jerez" para acompañar los mas variados alimentos y para cada ocasión. Gracias a su vino, utilizado como ingrediente en numerosas recetas, Jerez pasa por ser una de las ciudades españolas donde mejor se guisa. Tanto mariscos como pescados, como carnes o caza, cada uno de los platos o tapas, adquieren su máxima expresión "al jerez", o "a la jerezana", añadiendo unas gotas de fino, amontillado, oloroso o Pedro Ximénez.

También es una tradición de gran arraigo, el poder disfrutar de las especialidades mas exquisitas de la tierra a través del tapeo en los numerosos bares de la ciudad.

La restauración jerezana, muy desarrollada cualitativamente en los últimos años, oferta una alta cocina, fuertemente enraizada a los productos y fórmulas culinarias tradicionales, avalada por la profesionalidad y experiencia de grandes cocineros.