Desde los muros de su castillo se domina un maravilloso paisaje, con el embalse del río Guadarranque a los pies. En días claro, incluso se puede ver, mirando hacia el Sur, la costa de Africa y, mirando al Norte, los Pueblos Blancos de la Serranía de Málaga.

Dentro del Término Municipal de Castellar se encuentra la finca La Almoraima, uno de los mayores latifundios que se conocen, con ricos cultivos, verdes bosques y una extraordinaria riqueza cinegética, con especies de caza menor como la perdiz, la liebre, el conejo o la tórtola. Y en caza mayor, ciervos, corzos, gamos, y la cabra montesa o hispánica.

Dentro de la finca está la Casa Convento La Almoraima, que data de 1603, convertida hoy en Casa-Hotel, desde donde se puede practicar la caza, la pesca o la equitación.