MIJAS

Al margen de los numerosos restaurantes que ofrecen cocina internacional y algunas exóticas, o que han reelaborado platos típicos andaluces, la tradición local incluye el salmorejo y una variedad de sopas:

maimones, cachorreñas, de ajos y gazpachuelo.

En materia de dulces, se conservan los buñuelos y los hornazos.