Su
historia se reanuda en 1303 en que el rey Fernando IV dona
este lugar, deshabitado, a Alonso Pérez de Guzmán
--El Bueno-- para que lo pueble. Los duques de Medina Sidonia,
sucesores de Pérez de Guzmán, serán
señores de la villa hasta el siglo XIX. El Descubrimiento
de América será causa del verdadero desarrollo
de las poblaciones de la Bahía de Cádiz, entre
ellas Chiclana, iniciándose la crianza y exportacion
de los vinos de esta tierra. En el siglo XVII y en el XVIII
se acentúa ese desarrollo con el traslado de la cabecera
de las Flotas (1860) y la Casa de Contratación (1717)
a Cádiz.
Se
producen grandes cambios en el paisaje urbano y rural. De
esos siglos son la iglesia de San Martín, la iglesia
y convento de Jesús Nazareno y la de San Telmo y
la conversión en parroquia de una antigua Ermitade
San Sebastián.
La
segunda mitad del siglo XVIII define el casco histórico
de Chiclana con la construcción de hermosos edificios
civiles promovidos por la burguesía gaditana y la
expansión agrícola con las inversiones en
viñedos, olivares, huertas y pinares de esa misma
clase adinerada. El fin del siglo XVII y el principio del
XIX vieron nacer en Chiclana al eminente orador sagradoy
no menos sobresaliente naturalista Antonio Cabrera, al famoso
político y hacendista Mendizábal y al dramaturgo
Antonio García Gutiérrez, autor de "El
Trovador" el mayor exito teatral romántico.
En
los mismos años destacan en las plazas españolas
los maestros del toreo chiclanero José Cándido,
Jerónimo José Cándido y luego Francisco
Montés "Paquiro" y José Redondo
"El Chiclanero". Tras la ocupación francesa
(1810-1812) Chiclana tarda en recuperarse hasta la segunda
mitad del siglo XIX en que la gente acomodada y la nobleza
vuelven a hacer de esta localidad su lugar de vacaciones
y de curas en sus balnearios de Braque y de Fuente Amarga,
y conoce un gran relanzamiento de sus vinos.
Precisamente por el importante desarrollo de la industria
vinícola el Rey Alfonso XII concede a Chiclana el
título de Ciudad (1876). En el siglo XX, sobre todo
en su segunda mitad, Chiclana alcanza su mayor crecimiento
demográfico, acompañado de un espectacular
desarrollo ecónomico basado en una diversificación
de sus actividades en todos los sectores, pero especialmente
en el secundario y el terciario. Actualmente Chiclana cuenta
con el mayor número de plazas hoteleras en la provincia
de Cádiz en un esfuerzo que ha sabido compaginar
ese desarrollo con la preservación del medio ambiente.